Zefiro, all’insegna della qualità e del buon gusto

LECCE – Elegante, raffinato, squisito. Il carattere di Antonio Merico, 30 anni ancora da compiere, sembra incarnare fedelmente lo spirito e le qualità di Zefiro, il nuovo ristorante aperto poco meno di un mese fa a Lecce, in via Pietro Vincenti.

Siamo andati a scoprire da vicino questa nuova location nella quale gusto e buon giusto si fondono meravigliosamente esaltando colori, profumi e sapori di una cucina capace di ergere a protagonista indiscusso sua Maestà il pesce.

Nel press dinner organizzato per i giornalisti dal collega Marco Renna, questi aspetti sono emersi in maniera sin troppo evidente. Una cena prelibata in un luogo che ti cattura in pochi minuti. E così ecco sfilare i piatti “firmati” dallo chef Andrea De Matteis: filetto di tonno impreziositi dal sesamo, spaghetti al sugo di cernia, scaloppina di pesce spada con gli agrumi, scialatielli alla cernia, dentice al forno. E poi sorbetto al limone e tortino alla vaniglia. Il tutto annaffiato con un bianco Teresa Manara di Cantele.

Una cena raffinata e gustosa capace di esaltare i palati. E la piacevole sensazione di sentirsi a casa. Ecco perché Zefiro rappresenta un approdo sicuro per stare in buona compagnia assaporando piatti prelibati che non ti tradiranno mai.