LEVERANO – Il 19 e il 20 maggio a Leverano, dalle 10 alle 20, si terrà la due giorni di Open Day Mebimport Group S.P.A. dedicata al mondo del food, spirits, wine and beer, presso la malteria Dekòre, l’unica in Puglia con filiera agricola a km 0 chiusa.
L’evento è organizzato in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier, Gambero Rosso Academy, AIBES e Consorzio Birra Italiana a Filiera Agricola, e prevede incontri b2b con i referenti delle aziende presenti, interventi tecnici con i diversi protagonisti, degustazioni guidate e masterclass dedicate.
Tra i marchi presenti, per citare solo alcuni timbri, Cantina Conti Zecca, Pierre Gobillard, Rocca delle Macie, Terre Carsiche, Abbazia di Novacella, birrificio artigianale Birra Salento, Officine Birrai e L’Olmaia, Ceres, Peroni, Guinness, Krombacher, Augustiner, Alemic&co., Ruta Maya rum, Odk, Coca Cola, Acqua Orsini, Sanpellegrino, Conserve Italia, Ferrarelle, Illy Caffè, Molecola, Brewrise, John Martin, Brauerei, Birrificio del Ducato, Davide Campari, Martini e Rossi, Compagnie dei Caraibi, Pernod Ricard, Molino Spadoni, Zardetto, Pelledoca, Domini Veneti, Maison Du Vigneron, Vigneti Reali, Gruppo Vinicolo Fantinel, Benedetto Cavalieri, Braida, Club Amici del Toscano
L’evento, si propone di unire formazione, degustazione e approfondimento professionale nel mondo del beverage e del food di qualità, con uno sguardo attento alla territorialità, alla cultura del bere consapevole e all’evoluzione dell’offerta nel panorama Ho.Re.Ca
Per i presenti e la stampa di settore masterclass dedicate e degustazioni guidate per ogni azienda presente, potremo apprezzare l’importanza della filiera corta, della valorizzazione delle materie prime locali e della produzione responsabile, elementi sempre più centrali nella scelta dei professionisti del bar moderno e apprezzare gli approfondimenti a rotazione.
Altro tema cardine dell’evento sarà l’approfondimento sulle tendenze low alcol e alcol free, fenomeni in forte crescita nel contesto degli American Bar contemporanei.
Programma delle masterclass e incontri tecnici
- Masterclass Rosa Mebi, ideata e condotta dalla wine specialist Paola Restelli, il 19 maggio dalle 16 alle 17.30:
- Conti Zecca Venus 2024
- Spelonga Marilina 2024
- Terre Carsiche Gioia Rosa 2024
- Domini Veneti Madamigella Blu 2024
- Fina Hanami 2024
- Donato D’Angelo Ede Rosato 2024
- Abbazia di Novacella Lagrein Rosè 2024
- Masterclass Conti Zecca in Progress il 20 maggio dalle 16 alle 17.30: alle ore: relatori Clemente Zecca e l’enologo Matteo Esposito con la possibilità di mettere a confronto anteprime della nuova produzione e annate storiche:
- Mendola 2024
- Luna 2024 in anteprima
- Luna annata a sorpresa
- Calavento Orange 2024 n anteprima
- Calavento Orange annata a sorpresa
- Nero annata a sorpresa
- Focus su prodotti free e low alcol: a guidare i partecipanti in questo percorso il relatore Flavio Carletti, che presenterà l’ampia gamma di prodotti analcolici dell’azienda ODK, illustrandone la versatilità e l’utilizzo creativo in miscelazione.
Nei talk di approfondimento, si alterneranno esperti quali Fiorella Perrone di Gambero Rosso Academy, Maurizio Quarta di Ais Lecce, Paola Restelli wne specialist Mebimport.
“Un importante spazio sarà dedicato anche alla riflessione sul bere consapevole, evidenziando quanto sia essenziale per gli operatori del settore disporre di una formazione continua e di una solida base informativa per rispondere in modo professionale alle nuove esigenze del pubblico. La cultura del bere, infatti, non può prescindere da un approccio responsabile, etico e sostenibile”, spiega Maurizio Zecca di Mebimport Group.
L’Open Day sarà un’occasione preziosa di confronto tra produttori, barman, gestori di locali, giornalisti e appassionati, in un contesto dinamico e coinvolgente, a conferma dell’impegno di Mebimport Group SPA nel promuovere le eccellenze produttive e i momenti formativi di alto livello, al servizio della crescita del comparto Ho.Re.Ca.
La giornata di lunedì si concluderà con djset ed avrà una drink list dedicata.
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