UDINE – Luca Catalfamo, chef di “Casa Ramen” – Milano, è riconosciuto in tutto il mondo come uno dei più importante cuochi del ramen fuori dal Giappone. Cristina Massaro lo ha incontrato per noi ad Udine, durante il Far Esat Film Festival, dove lui e la sua squadra, fra i quali il giovanissimo e gentilissimo chef Filippo Caldarella, hanno allestito un temporary shop che è sempre tutto esaurito.
Prossima tappa la Puglia?
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- Chef Luca Catalfamo
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