Nasce la prima Carta degli Oli “Salento d’amare”

Nasce e viene ufficialmente presentata ai giornalisti di settore, al ristorante Vita di Lecce, la prima Carta degli Oli a marchio Salento d’Amare, istituito dalla Provincia di Lecce più di quindici anni fa e oggi brand identificativo del territorio salentino. Un vademecum che, oltre che proporre la lista degli oli che il ristoratore propone alla clientela, diventa un percorso guidato all’abbinamento più indicato nelle pietanze preparate dallo chef Rocco Costantini. Suddivisi fra Oli Evo DOP, Oli Evo biologici e Oli Evo Blend, al momento fanno parte della Carta le aziende locali: Bioagricola Serra Di Chi L’Ama di Martano; Eredi di Cucugliato di Vernole; Stali di Caprarica; Agrosi di Supersano; Santateresa di Casarano; Piccapane di Cutrofiano; Silvana Miglietta di Squinzano; Bellavita di Squinzano; Labbate di Ugento; Antonaci Maria Assunta di Martano; Agricola 17 Tomoli di Squinzano; Cerrati Ferrari di Racale/Ugento.